Arizona ironwood and suminagashi blade.
L’Alios - registered brand and design
An exceptional knife...
L’Alios takes its name from the sediments found in the Arcachon basin. Designed in collaboration with Robert Beillonnet, twice Meilleur Ouvrier de France, this knife has a rounded tip in tribute to the knives used by fishing sailors. It will surprise you with its unique and ingenious rear-tilting lock.
Discover this ingenious blade-locking system here!
This knife is sold in its cardboard gift box, together with its calfskin leather case and a certificate of authenticity.
100% French-made in our workshop in Bidart, in the Basque Country.
MANCHE
Manche unique en bois de fer d'Arizona. Le bois de fer tient son nom de sa réputation. En effet, c'est l'un des bois les plus durs et les plus denses. Pour être utilisé, celui-ci doit être mort et desséché naturellement sur pied. Durant ce processus, qui peut durer quelques centaines d'années, les conditions arides du désert vont le minéraliser en partie et le rendre dur comme de la pierre. Ce bois rare et précieux possède des couleurs chaudes de sable et de terre, ocre et brun foncé.
LAME
Lame inox VG10 ou Suminagashi : composé d'une âme centrale recouverte de part et d'autre de 33 couches de damas qui lui confère une meilleure rigidité et un excellent tranchant.
Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes, nacre, ivoire fossilisé etc. n’apprécient, quant à eux, pas du tout de tremper dans l’eau ! Vous pouvez également de temps à autres, nourrir les bois en les massant avec une goutte d’huile végétale. Ne passe pas au lave-vaisselle.
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