copy of L'Alios - Couteau de pliant en fût de vin d'Irouléguy

Fabrics

MANCHE 

Issu d’une véritable douelle de fût de whisky tourbé, le manche du couteau l’Alios offre une seconde vie à un bois noble, chargé d’histoire. Le chêne, imprégné des arômes intenses et fumés du whisky, dévoile une teinte profonde aux nuances brunes et noires, signature naturelle de la tourbe.

LAME 

5 types de lames : 

- lame inox 12C27 (Sandvik) : acier inoxydable haut de gamme, riche en chrome et en carbone, ce qui lui confère un tranchant robuste et facile à entretenir. 

- lame carbone XC75 : l'acier de nos grands-pères, une lame très facile à affûter mais qui s'oxyde.

- lame inoxRWL34 : acier très pur réalisé avec la technique de la métallurgie des poudres. Acier moderne, particulièrement efficace, très résistant, tenace avec un excellent tranchant et une haute résistance à la corrosion.

- lame inox VG10 ou Suminagashi : composé d'une âme centrale recouverte de part et d'autre de 33 couches de damas qui lui confère une meilleure rigidité et un excellent tranchant. 

- lame damas inox 160 couches : RWL34 pour la partie brillante + PMC27 pour la partie sombre fusionnés à 1220°C puis martelés, étirés et repliés plusieurs fois sur eux-mêmes. En terme de lame, aujourd'hui, il ne se fait rien de mieux que le damas.

Maintenance

Ce bois noble, imprégné des arômes et de la teinte unique du whisky tourbé, doit être protégé de l’humidité excessive et des chocs thermiques. Évitez de laver le couteau au lave-vaisselle et préférez un nettoyage manuel avec un chiffon doux et légèrement humide. Après chaque usage, séchez soigneusement la lame et le manche. Pour nourrir le bois et raviver sa teinte profonde, appliquez régulièrement une fine couche d’huile minérale ou de cire naturelle. Un entretien soigneux garantit la beauté, la résistance et la patine unique de votre couteau artisanal, faisant de chaque pièce un véritable trésor.