L’Alios - Folding knife in Irouléguy wine barrel
L’Alios - Folding knife in Irouléguy wine barrel
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L’Alios - Folding knife in Irouléguy wine barrel

L’Alios - Folding knife in Irouléguy wine barrel

New arrivals

€235.00
VAT included

An unprecedented collaboration with Maison Brana, winegrowers and distillers in the Basque Country, for a collection of knives made from Irouléguy wine barrels! 

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Blade
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Details

L’Alios - registered brand and design 

L’Alios takes its name from the sediments found in the Arcachon basin. Designed in collaboration with Robert Beillonnet, twice Meilleur Ouvrier de France, this knife has a rounded tip in tribute to the knives used by fishing sailors. It will surprise you with its unique and ingenious rear-tilting lock. Its handle is made from a stave from a red wine barrel from Irouléguy, patiently aged at Maison Brana, whose aromas and deep colour give each piece a singular character steeped in history.

This knife is sold in its cardboard gift box, together with its calfskin leather case and a certificate of authenticity.

Dimensions :

Large model: open 22 cm / blade 10 cm / closed 12 cm  

Each piece is handcrafted in the Basque Country, with a high-quality stainless steel blade. An authentic object, to give or to treat yourself, for lovers of wine, wood and fine craftsmanship. 

Fabrics

MANCHE 

La douelle de vin d'Irouléguy trouve une seconde vie en devenant le manche du couteau l'Alios. Imprégné par le vin, le bois de chêne révèle une teinte prune, marque du temps et de la richesse des tanins. 

LAME 

5 types de lames : 

- lame inox 12C27 (Sandvik) : acier inoxydable haut de gamme, riche en chrome et en carbone, ce qui lui confère un tranchant robuste et facile à entretenir. 

- lame carbone XC75 : l'acier de nos grands-pères, une lame très facile à affûter mais qui s'oxyde.

- lame inoxRWL34 : acier très pur réalisé avec la technique de la métallurgie des poudres. Acier moderne, particulièrement efficace, très résistant, tenace avec un excellent tranchant et une haute résistance à la corrosion.

- lame inox VG10 ou Suminagashi : composé d'une âme centrale recouverte de part et d'autre de 33 couches de damas qui lui confère une meilleure rigidité et un excellent tranchant. 

- lame damas inox 160 couches : RWL34 pour la partie brillante + PMC27 pour la partie sombre fusionnés à 1220°C puis martelés, étirés et repliés plusieurs fois sur eux-mêmes. En terme de lame, aujourd'hui, il ne se fait rien de mieux que le damas.

Maintenance

Ce bois noble, imprégné des arômes et de la teinte unique du whisky tourbé, doit être protégé de l’humidité excessive et des chocs thermiques. Évitez de laver le couteau au lave-vaisselle et préférez un nettoyage manuel avec un chiffon doux et légèrement humide. Après chaque usage, séchez soigneusement la lame et le manche. Pour nourrir le bois et raviver sa teinte profonde, appliquez régulièrement une fine couche d’huile minérale incolore. Un entretien soigneux garantit la beauté, la résistance et la patine unique de votre couteau artisanal, faisant de chaque pièce un véritable trésor.

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