Taldea, oyster shell and gold leaf table knife

Taldea, oyster shell and gold leaf table knife

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€90.00

VAT included

This version of the Taldea showcases an exceptional material combining recycled oyster shells and gold leaf. The result: a handle with elegant mineral hues, refined, durable and unique.

Quantity

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Details

Taldea - Registered brand and design

Taldea means “team” in Basque. It is the result of the fusion of the Artzaina and the L’Alios. The Artzaina handle is reversed and added to the L’Alios blade, for a more substantial table knife, ideal for meat as well as everyday use! It comes in a wide range of noble materials, so you have plenty of choice.

Felt case offered for 6 or 12 knives purchased.

Its singular shape has already won over several exceptional restaurants, such as La Rotonde at the Hôtel du Palais in Biarritz.

Dimensions :

Total length 23 cm / blade 11.5 cm

100% French-made in our workshop in Bidart, in the Basque Country.

Fabrics

MANCHE

Manche en coquilles d'huîtres concassées et feuille d'or incluses dans la résine.

LAME

Lame fixe en alenox, acier inoxydable très haut de gamme qui offre une belle qualité de coupe et un tranchant durable grâce à la cryogénisation.

Maintenance

Les manches en coquilles d’huîtres stabilisées peuvent être nettoyés au lave-vaisselle à basse température (moins de 50°C). Pour préserver durablement leur éclat, nous recommandons l'utilisation de détergents doux et le rangement dans le tiroir à couverts afin d'éviter les chocs.
Un entretien régulier du fil, à l’aide d’un fusil ou d’une pierre d’affûtage, permettra de conserver toute la qualité de coupe.