An exclusive collaboration with Maison Brana, winegrowers and distillers in the Basque Country, gives birth to a collection of unique knives, crafted from Irouléguy wine barrel staves. Each piece combines artisan know-how and the memory of wine.
Product customization
Urkulua - registered brand and design
Urkulua is an exact reproduction of a 17th-century knife used by the shepherds of the time. Its blade was found during an archaeological dig in the Urkulu massif near Saint-Jean-Pied-de-Port. Step back into the pastoral life of our ancestors with this simple, rustic knife. This version is fitted with a liner-lock blade locking system with a ball that holds the blade in the closed position for added comfort. The liner-lock is a very practical mechanism, with a lateral spring latch that can be opened and closed with one hand.
This knife is delivered with its calfskin leather sheath and its certificate of authenticity.
Dimensions :
Closed 12 cm long and 3.4 cm wide / Open 20 cm / Blade 8.5 cm
100% French-made in our workshop in Bidart, in the Basque Country.
Dive into its history through OUR VIDEO.
MANCHE
Ancienne barrique de vin d’Irouléguy, la douelle entame une nouvelle vie en devenant le manche du couteau Urkulua. Le chêne, imprégné par les tanins du vin, dévoile une teinte prune profonde, témoignage du temps et de la richesse du terroir.
LAME
- lame inox 12C27 (Sandvik) : acier inoxydable haut de gamme, riche en chrome et en carbone, ce qui lui confère un tranchant robuste et facile à entretenir.
- lame inox VG10 ou Suminagashi : composé d'une âme centrale recouverte de part et d'autre de 33 couches de damas qui lui confère une meilleure rigidité et un excellent tranchant.
- lame damas inox 160 couches : RWL34 pour la partie brillante + PMC27 pour la partie sombre fusionnés à 1220°C puis martelés, étirés et repliés plusieurs fois sur eux-mêmes. En terme de lame, aujourd'hui, il ne se fait rien de mieux que le damas.
Pour préserver la beauté et la longévité de votre couteau en douelle de vin d’Irouléguy, évitez tout contact prolongé avec l’eau et ne le passez jamais au lave-vaisselle. Nettoyez-le à la main avec le côté doux de l'éponge, puis séchez-le soigneusement. Le bois de chêne, teinté par les tanins du vin, peut être nourri occasionnellement avec une huile naturelle pour conserver sa teinte prune et sa patine. Un entretien régulier garantit la résistance, l’éclat et le caractère unique de ce manche artisanal.