Couteaux Basques : La boutique des Couteliers Basques » _____ BIXIA – L’EPICE

Bixia – L’épicé … le couteau piment rouge

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 17:02:55 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Quatre noms pour souligner le caractère bien trempé et haut en couleur de notre création qui célèbre les piments d’Espelette et des quatre coins du monde…

Ses courbes chaudes et généreuses sont habillés de particules de hêtre et de bouleau compressés puis teintés dans la masse. Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Dans un souci de développement durable, son packaging très design est 100 % recyclable et vendu séparément ( Pour ceux qui souhaitent offrir Bixia – L’épicé ou créer une table originale ) au prix de 4 €. Il comprend un support plexi transparent en forme de pied de piment avec sa petite fleur de piment et sa boite translucide avec descriptif dans les 4 langues.

Bixia - L'épicé sur son pied avec sa fleur de piment d'Espelette, sa boite et sa poche.

Coffrets de 4 et de 6 Bixia - L'épicé. Coloris assortis ou différents, à vous de choisir !

Bixia – L’épicé rouge, l’unité : 60.00 €

Packaging : pied de piment + boite : 4.00 €

Bixia – L’épicé rouge, par 3 : 175.00 €

Bixia – L’épicé rouge, par 4 : 230.00 €

Bixia – L’épicé rouge, par 6 : 345.00 €

Bixia – L’épicé rouge, par 8 : 450.00 €

Bixia – L’épicé rouge, par 10 : 540.00 €

Bixia – L’épicé rouge, par 12 : 630.00 €

Vous souhaitez mélanger plusieurs couleurs, contactez-nous au 05 59 50 12 47 - 06 08 63 86 31

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Fabrication du couteau basque Mizpira

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 15:08:24 +0000

La fabrication du couteau basque Mizpira requiert savoir-faire et minutie…

Après les années vouées à la préparation de nos bois de néfliers scarifiés dans la tradition du Makila, la sculpture de la croix basque à la main et puis sa trempe, il est temps de procéder à l’assemblage du couteau basque Mizpira…

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Mizpira : « …chacune de ses courbures vous parle d’une histoire, de cette histoire d’amour entre le néflier, le temps et l’homme…»

Fabrication du couteau basque Mizpira… le passage au four du néflier

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 14:38:36 +0000

Durant les années de séchage nécessaires, de nombreuses d’opérations sont réalisées sur chaque branche de néflier : passage au four, écorçage, pelage, bains pour traiter contre les parasites, et pour finir, la magie d’une alchimie tenue secrète lui confère sa patine chaude et colorée…

Afin de dégager l’écorce du néflier, le passage au four est une étape qui nécessite beaucoup d’attention … Les minutes passant, le bois commence à transpirer et la magie opère … Regardez bien à la fin de la vidéo, les gouttes perler à l’extrémité de la branche !

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Mizpira… chacune de ses courbures vous parle d’une histoire, de cette histoire d’amour entre le néflier, le temps et l’homme…

Les Couteliers Basques dans Question Maison sur France 5

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 14:32:52 +0000

Pour visionner le reportage diffusé dans Question Maison sur France 5

http://www.france5.fr/question-maison/index-fr.php?page=video&id=716&article=1020

Rachel et Pascal EXPOSITO, Les Couteliers Basques vous parlent de la passion qui les anime…

Fabrication du couteau basque Mizpira … l’écorçage du néflier

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 14:30:19 +0000

Une étape très hot…

Brulants, les bois de néfliers sortent du four et le temps est maintenant compté pour pouvoir écorcer chaque branche… Cette opération nécessite un grand savoir faire et beaucoup d’énergie car il faut aller vite, très vite !

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Mizpira… chacune de ses courbures vous parle d’une histoire, de cette histoire d’amour entre le néflier, le temps et l’homme…

LES COUTELIERS BASQUES

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 14:28:10 +0000

Rachel et Pascal EXPOSITO, frère et soeur, Artisans d’Art au Pays Basque, à 5mn de Biarritz.

Venez découvrir notre toute dernière création Bixia – L’épicé qui célèbre le fameux piment d’Espelette ainsi que notre couteau basque Mizpira paré d’une croix basque sculptée à la main et de bois de Makila, le néflier scarifié … Née il y a quelques années notre marque Mizpira ( le fruit du néflier) se décline en couteaux basques de poche, sommeliers, services à découper, services à salade, couteaux à fromage, couteau à pain, tartineur etc…

Riches de plus de 23 années d’expérience et d’un savoir-faire ancestral unique au Pays Basque, Les Couteliers Basques vous propose les services réalisés autrefois par les grandes coutelleries : la rénovation de vos anciennes ménagères de table : recollage, changement de lame, de manche, polissage des bois précieux, des cornes, nacres, argenteries… la création de services de table sur mesure… et grâce à un équipement moderne, l’affûtage de tout type de matériel pour professionnels et particuliers ( couteaux – avec ou sans dents, ciseaux- microdentés ou pas, pinces à ongle, gouges, peignes de tondeuses, lames de trancheuses à jambon etc. Enfin, vous trouverez dans l’espace vente de notre atelier les arts de la table très colorés ou classiques, les couteaux de cuisine : Victorinox, Global, Wusthöf, Le Roi de la Coupe … sans oublier les couteaux de poche : Laguiole, Nontron…

Bixia – L’épicé … le couteau piment vert

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 13:58:31 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Quatre noms pour souligner le caractère bien trempé et haut en couleur de notre création qui célèbre les piments d’Espelette et des quatre coins du monde…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Dans un souci de développement durable, son packaging très design est 100 % recyclable et vendu séparément ( Pour ceux qui souhaitent offrir Bixia – L’épicé ou créer une table originale ) au prix de 4 €. Il comprend un support plexi transparent en forme de pied de piment avec sa petite fleur de piment et sa boite translucide avec descriptif dans les 4 langues.

Bixia - L'épicé vert sur son pied avec sa fleur de piment, sa boite et sa poche.

Coffrets de 4 et de 6 Bixia - L'épicé. Coloris assortis ou différents, à vous de choisir !

Bixia – L’épicé vert, l’unité : 60.00 €

Packaging : pied de piment + boite : 4.00 €

Bixia – L’épicé vert, par 3 : 175.00 €

Bixia – L’épicé vert, par 4 : 230.00 €

Bixia – L’épicé vert, par 6 : 345.00 €

Bixia – L’épicé vert, par 8 : 450.00 €

Bixia – L’épicé vert, par 10 : 540.00 €

Bixia – L’épicé vert, par 12 : 630.00 €

Fabrication du couteau basque Mizpira … le pelage du néflier

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 11:49:56 +0000

Le pelage est une opération délicate qui intervient après les passages au four et l’écorçage … C’est une étape indispensable à l’élaboration et à la finition du rare et noble néflier afin qu’il puisse une fois la patine donnée devenir Makila, authentique baton de marche ancré dans les traditions du Pays Basque …

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Mizpira le couteau basque… chacune de ses courbures vous parle d’une histoire, de cette histoire d’amour entre le néflier, le temps et l’homme …

Bixia – L’épicé bicolore… le couteau piment vert-rouge

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 09:02:39 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Quatre noms pour souligner le caractère bien trempé et haut en couleur de notre création qui célèbre les piments d’Espelette et des quatre coins du monde…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia - L'épicé sur son pied avec sa fleur de piment d'Espelette, sa boite...

: Coffret de 6 et de 4 Bixia – L’épicé

Bixia – L’épicé vert-rouge, l’unité : 60.00 €

Packaging : pied de piment + boite : 4.00 €

Bixia – L’épicé vert-rouge, par 3 : 175.00 €

Bixia – L’épicé vert-rouge, par 4 : 230.00 €

Bixia – L’épicé vert-rouge, par 6 : 345.00 €

Bixia – L’épicé vert-rouge, par 8 : 450.00 €

Bixia – L’épicé vert-rouge, par 10 : 540.00 €

Bixia – L’épicé vert-rouge, par 12 : 630.00 €

Vous souhaitez mélanger plusieurs couleurs, contactez-nous au 05 59 50 12 47 - 06 08 63 86 31

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Bixia – L’épicé … le couteau piment bleu

Rachel — Wed, 01 Jul 2009 08:59:14 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Quatre noms pour souligner le caractère bien trempé et haut en couleur de notre création qui célèbre les piments d’Espelette et des quatre coins du monde…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia - L'épicé bleu sur son pied avec sa fleur de piment, sa boite et sa poche.

Coffrets de 4 et de 6 Bixia - L'épicé. Coloris assortis ou différents, à vous de choisir !

Bixia – L’épicé bleu, l’unité : 60.00 €

Packaging : pied de piment + boite : 4.00 €

Bixia – L’épicé bleu, par 3 : 175.00 €

Bixia – L’épicé bleu, par 4 : 230.00 €

Bixia – L’épicé bleu, par 6 : 345.00 €

Bixia – L’épicé bleu, par 8 : 450.00 €

Bixia – L’épicé bleu, par 10 : 540.00 €

Bixia – L’épicé bleu, par 12 : 630.00 €

Vous souhaitez mélanger plusieurs couleurs, contactez-nous au 05 59 50 12 47 - 06 08 63 86 31

Cliquer ici pour voir la vidéo.