Couteaux Basques : La boutique des Couteliers Basques » artisans

Fête de la gastronomie à la ferme !

Rachel — Fri, 23 Sep 2011 07:42:09 +0000

Vendredi 23 septembre, de 9h à 19h, dégustation en continue !

Quand gastronomie et arts de la table se mêlent, Les Couteliers Basques vous invitent à déguster les produits du terroir tout en découvrant en live, le travail de sculpture de la croix basque des couteaux Mizpira et les différentes étapes de fabrication de ces créations parées de néflier scarifié dans la tradition de nos célèbres Makila ! Autour du fromage de la ferme Predonia d’Itxassou et des charcuteries Oteiza qui seront accompagnées des pains, gâteaux basques et autres spécialités du Moulin de Bassilour, découvrez les créations Bixia, mariage du terroir et d’originalité qui épicent à merveille vos tables ! Les douceurs de la chocolaterie Puyodebat à Cambo ajouteront une note sucrée à cette savoureuse dégustation…

Assiette & Compagnie ouvre exceptionnellement ses portes à Biarritz aujourd’hui et présente ses superbes créations. Ne manquez pas ce rendez-vous qui ravira vos papilles ! Retrouvez plus d’infos sur son évènement ici

Venez nombreux et retrouvez toutes les photos sur notre page Facebook !!!

Fête de la gastronomie avec dégustation des produits du terroir

Fromage de brebis de la ferme Predonia à Itxassou

Les douceurs de la chocolaterie Puyodebat de Cambo

Chocolats noir et 3 chocolats aux amandes caramélisées de la chocoloterie Puyodebat de Cambo

Sablés, pains de campagne et maïs, gâteaux basques à la crème ou à la cerisedu Moulin de Bassilour

Les craquinettes de la chocolaterie Puyodebat de Cambo

Fève de cacao avec ganache de la chocolaterie Puyodebat de Cambo

Et puis vient le temps de la pause déjeuner….

Déjeuner champêtre pour la fête de la gastronomie

La reine mère...

Emilie

Céline

A l'heure du café... le sourire revient avec les chocolats !

Rachel

Reportage de TVPI sur Les Couteliers Basques

Rachel — Tue, 02 Aug 2011 11:03:16 +0000

Voici le reportage tourné par TVPI au sein de notre belle ferme rénovée. Je profite de l’occasion pour remercier l’ensemble des spectateurs et visiteurs : vos commentaires chaleureux tant sur nos créations que sur la superbe rénovation que nous venons de terminer nous touchent vraiment…

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Les Couteliers Basques sur TVPI, juillet 2011

Les horaires d’hiver ont fait place à ceux d’été. En juillet et août venez visiter notre nouvelle boutique vitrée sur l’atelier. Nous sommes ouverts 7/7 en continu de 9h à 19h sauf le dimanche de 11h à18h. Vous retrouverez notre désormais célèbre couteau basque Mizpira, nos couteaux épicés Bixia ainsi que les belles créations de certains de nos confrères couteliers : Le Gros, Mickaël Moing, Thierry Desnoix, Perceval, les 1515 de Manu Laplace, les Laguioles de chasse, Thiers par Fontenille Pataud, sans oublier les Nontron etc…

A la boutique, nous vous proposons également les pinces à ongles et ciseaux allemands DOVO ainsi qu’une large gamme de couteaux de cuisine Victorinox, Wüsthof, Le Roi de la Coupe, Global. Et pour la table : Les Thiers couleurs, les monobloc, les steak Thiers par Forges Foréziennes, Lames de France par Fontenille Pataud et les sur- mesure que nous réalisons sur commande.

Nos services à la carte :

Rénovation des anciennes ménagères de table : polissage des manches ternes ( corne, bois précieux, ivoire etc.) changement de manches, recollage des lames ou changement des lames noires par des lames inoxydables, chromage des lames et hauts de couverts anciens etc…
Affûtage de couteaux lisses ou à dents, ciseaux de cuisine, couture, lingère ou chirurgicaux, pinces à ongles, gouges, peignes de tondeuse, cisailles, sécateurs etc.

Rénovation de la ferme, 18 mois pour qu’une une ruine reprenne vie…

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Le fourreau Bixia-L’épicé

Rachel — Tue, 03 Aug 2010 13:21:50 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

En cuir de buffle rouge grenat et confectionné par notre gainier d’art, ce fourreau s’adapte parfaitement aux courbes généreuses de votre couteau piment Bixia – L’épicé ! Il sera très élégant dans le sac de madame et agréable dans les poches de monsieur…

Bixia – L’épicé le fourreau rouge, l’unité : 15.00 €

Bixia – L’épicé le fourreau noir, l’unité : 15.00 €

Bixia – L’épicé de luxe… en ivoire de phacochère

Rachel — Mon, 12 Jul 2010 09:33:49 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Notre désormais célèbre couteau piment a fêté son premier anniversaire et pour l’occasion nous avons souhaité le parer de matériaux précieux et rares pour certains, nobles voire surprenants pour d’autres ! Avis aux amateurs ou collectionneurs friands de modèles uniques, audacieux et d’une rare beauté !

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées d’ivoire de phacochère aux superbes reflets ambrés ! Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Dans un souci de développement durable, son packaging très design est 100 % recyclable. Il comprend un support plexi transparent en forme de pied de piment avec sa petite fleur de piment et sa boite .

Bixia – L’épicé en ivoire de phacochère, l’unité : 270.00 €

Bixia – Gravure: 8.00 €

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)

Bixia – L’épicé de luxe… en ivoire de mammouth fossilisé

Rachel — Fri, 09 Jul 2010 14:53:52 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées d’ivoire de mammouth fossilisé ! Noble et rare … Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia – L’épicé en ivoire de mammouth, l’unité : 630.00 €

Bixia – Gravure: 8.00 €

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)

Bixia – L’épicé de luxe… en molaire de mammouth

Rachel — Fri, 09 Jul 2010 13:47:41 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées de molaire de mammouth fossilisée ! Ses couleurs flamboyantes allant du vert au turquoise en passant par l’émeraude vont en surprendre plus d’un … Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia – L’épicé en molaire de mammouth, l’unité : 630.00 €

Bixia – Gravure: 8.00 €

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)

Bixia – L’épicé de luxe… en nacre

Rachel — Fri, 09 Jul 2010 13:19:55 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées de nacre véritable ! Un vrai bijou de pureté réhaussé d’un filet rouge entre les platines et la nacre… Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Sa classe et son toucher doux et harmonieux vous enchanteront… tout simplement !

Bixia – L’épicé en nacre, l’unité : 630.00 €

Bixia – Gravure : 8.00 €

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)

Bixia – L’épicé … en corne de bélier

Rachel — Thu, 08 Jul 2010 15:06:08 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées de corne de bélier ! Traditionnel au pays basque… Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia – L’épicé en corne de bélier, l’unité : 153.00 €

Bixia – Gravure: 8.00 €

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)

Bixia – L’épicé … en os façon impala

Rachel — Thu, 08 Jul 2010 14:23:06 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées d’os travaillé façon impala ! Très original… Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia – L’épicé en os façon impala, l’unité : 162.00 €

Bixia – Gravure: 8.00€

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)

Bixia – L’épicé … en os de chameau

Rachel — Wed, 07 Jul 2010 09:15:26 +0000

Bixia, L’épicé, Spicy, Picante… marque et modèle déposés

Ici ses courbes chaudes et généreuses sont habillées d’os de chameau stabilisé orange ! Un matériau pour le moins original … Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

Bixia – L’épicé en os de chameau, l’unité : 144.00 €

Bixia – Gravure : 8.00 €

(merci de nous transmettre un email pour la gravure sur la lame info@lescouteliersbasques.fr)