Bixia – L’épicé en molaire de mammouth

Bixia – L’épicé en ivoire de mammouth fossilisé

Bixia – L’épicé  en corne buffle

Bixia – L’épicé  en corne de bélier

Bixia – L’épicé  en ivoire de phacochère

Bixia – L’épicé  en os de chameau stabilisé orange

Bixia – L’épicé  en os façon impala

Bixia – L’épicé  en nacre

Bixia – L’épicé  en ébène

Retrouvez-les  plus en détails dans l’onglet Bixia sur la page d’accueil.

Un an déjà que notre couteau piment Bixia – L’épicé a vu le jour ! Pour l’occasion, nous avons choisi de lui offrir le plus beau des bijoux…  le  parer d’un véritable diamant ! Nous avons pour cela collaboré avec la très réputée joaillerie Amestoy, située place Clémenceau à Biarritz .  Nous réalisons ces créations d’art sur mesure… Au choix, diamant de 0.04 à 1 carat monté sur nos bois classiques mais aussi sur nos modèles rares en molaire ou en ivoire de mammouth fossilisé, en nacre, en os de chameau ou de girafe etc… A vous de choisir !

Bixia- L’épicé avec diamant  taille brillant de 0.10 ct  -  couleur FG/ pureté VS    

 Bixia- L’épicé avec diamant  taille brillant de 0.4 ct  -  couleur FG/ pureté VS

Quatre noms pour souligner le caractère bien trempé et haut en couleur de notre création qui célèbre les piments d’Espelette et des quatre coins du monde…

Ses courbes chaudes et généreuses sont habillés de particules de hêtre et de bouleau compressés puis teintés dans la masse. Sa lame satinée forgée dans les meilleurs aciers suédois Sandvik ajoute une touche de modernité et d’élégance  à son profil effilé…

Doux et harmonieux au toucher, ce couteau épicé trouvera naturellement sa place dans vos poches et égayera vos tables par son originalité !

• Bixia – L’épicé, le couteau piment 60.00 €  l’unité
• Par 3    : 175.00 €
  Par 4    : 230.00 €
  Par 6    : 340.00 €
  Par 8    : 450.00 €
  Par 10 : 540.00 €
  Par 12 : 630.00 €

Dans un souci de développement durable, son packaging très design est 100 % recyclable et vendu séparément ( Pour ceux qui souhaitent offrir Bixia – L’épicé ou créer une table originale ) au prix de 4 €. Il comprend un support plexi transparent en forme de pied de piment avec sa petite fleur de piment et sa boite translucide avec descriptif dans les 4 langues.

En vente dans notre atelier route de l’Hydro à  Arcangues ( à  500m de la gare de Biarritz La Négresse) et sur le site de notre amie Béatrice créatrice d’ Assiettes & Compagnie .

Commandez Bixia- L’épicé dans la rubrique «  La boutique »  ou téléphonez-nous  : 06 08 63 86 31  -  05 59 50 12 47 

Et bien voilà , vous étiez nombreux à  nous le demander, nous l’avons réalisé … pour vous … oui vous, messieurs les chasseurs et randonneurs, amateurs de grand air et de produits du terroir… A vous le plaisir offert par nos fameuses spécialités gastronomiques et viticoles !

En avant première, les photos de ces petits bijoux ….

« …chaque bois est unique, chargé de sa propre histoire, et si l’espace d’un instant, vous êtes des amants de la nature et de la terre nourricière, alors vous glisserez vos doigts sur ses nervures, caresserez doucement ses moindres traits, effleurerez chacune de ses courbures et entrerez ainsi en contact avec l’âme de ce bois noble qu’est le néflier …»

Lame en acier suédois Sandvich 12c27, épaisseur 3 mm, dureté 54Hrc . Croix basque sculptée à  la main sur le ressort, cotes en néflier scarifié etc. Pour voir en « live»  une partie de la fabrication cliquez ici…

Voici les couteaux de table Lou Creuse…

Design exceptionnel, très bonne prise en main et matériau de haute qualité !

Bel éventail … coloris de la porcelaine au choix : blanc ou noir

D’un peu plus près …

Tout simplement superbe !

Détail de l’incrustation en porcelaine de Limoges

Présentation en coffret de 4 couteaux de table.

Peu nombreux sont ceux et celles qui savent que nous créons les ménagères de table sur mesure !!! C’est très simple et pas plus cher que ce que vous trouvez dans les listes de mariage ou dans les magasins spécialisés d’aménagement intérieur et de déco.

Voici les quelques étapes nécessaires :

D’abord vous choisissez la forme de la lame, ensuite la matière, la couleur et la forme du manche et ne reste plus qu’à opter – pour les services les plus travaillés – pour la virole et / ou le culot qui viendra parfaire et rafiner votre couteau de table .

Nous réalisons également les fouchettes, cuillères table, dessert et moka assorties . Côté quantité vous n’êtes pas non plus obliger de partir sur 12 pièces de chaque, 5, 8, 10 … C’est vous qui décidez !!!

A l’atelier, vous trouverez également un grand choix de couverts de table aux couleurs très très tendance … également des couverts monobloc, forgés d’une seule pièce. A voir absolument !!!

Rondeur, courbes élégantes, que du bonheur ! Ces couverts vous offrent un double plaisir : celui des yeux et d’une très agréable prise en main …

Les couleurs de l’hiver ….

Vive l’été, ses tons colorés tous pleins de gaité !

Tandis que son ressort se fait lisse et se pare d’une belle croix sculptée à la main, symbole de l’identité basque, sa ligne sobre mêle l’élégance de l’inox satiné à la chaleur de la robe colorée du rare néflier …

Un cadeau d’exception …

Son histoire : 

Basques de naissance, couteliers depuis de nombreuses années, fiers de notre identité, amoureux de nos terres et de nos traditions, il nous apparaissait évident qu’il manquait un couteau symbolisant l’authenticité et la culture basque …

Les multiples recherches effectuées ont révélé qu’aucun couteau n’avait marqué ni la mythologie ni l’histoire, le passé basque …

Par contre des artisans du Pays Basque – terre de bergers et de marcheurs par excellence – avaient donné depuis des générations ses lettres de noblesse à un bois, le néflier … Gravé sur pied par la main de l’homme au mois de mai, il est coupé et ramassé en novembre. De longues années de séchage lui confèreront la dureté nécessaire à sa vie de bâton de défense lorsqu’il devient « makila », authentique et traditionnel compagnon de route ancré dans la culture basque. Sa belle robe colorée et chaleureuse est mise à jour après l’écorçage, le redressage et les passages aux fours …

De ce bois d’une rare beauté naquît Mizpira , le fruit du néflier en basque …

Sa fabrication :

• - Afin de respecter et de laisser apparentes les scarifications de chaque bois, la technique de montage nécessite un grand savoir-faire, patience et minutie .

• - Chaque côte de néflier est creusée petit à petit de l’intérieur jusqu’à venir , au millimètre près, s’ajuster aux mitres puis est vissée en trois points sur l’intérieur des platines.

• - La croix basque est forgée d’une seule pièce sur le ressort puis est ciselée, sculptée à la main.

• - La lame est en acier Sandvich suédois 12c27 ou en T12, aciers plus riche en carbone que le 440 ( acier chirurgical), lui conférant ainsi une meilleure qualité de coupe.

• - La croix basque, le ressort, les mitres les platines et la lame sont en inox brossé, satiné pour allier le côté contemporain à  la noblesse et à l’ authenticité du néflier.

Un fourreau en cuir de buffle accompagne chacun de nos Mizpira … Nous avons également crée un étui pour la ceinture spécial Mizpira

Sur commande, nous personnalisons nos créations par le biais d’une gravure en relief sur le ressort. Compter 3 à  5 semaines de délais.

« …  c’est une fascination sans fin que de voir la lumière jouer sur sa surface, même les plus petites actions qui ont eues lieu durant sa fabrication son emprisonnées dans le métal . Il garde la mémoire du feu et du marteau …»

La production des lames damas requiert un savoir-faire exceptionnel et demanderait des pages entières pour en expliquer précisément sa technique de production.

Pour être très synthétique, une lame damas est forgée à  partir d’une feuille d’acier doux et d’acier dur pliée, martelée, façonnée des centaines de fois jusqu’à obtenir le nombre de couches désirées. Les motifs sont révélés par trempage dans des bains d’acide qui viennent, par une réaction chimique , oxyder le carbone. Selon que l’on désire simplement percevoir les lignes du damas ou au contraire les sentir du bout des doigts, on peut répéter jusqu’à 10 fois, l’opération de révélation. La corrosion est ensuite stoppée par trempage dans des bases.

Chacune de nos lames damas carbone a plus de 240 couches superposées.

Les Mizpira lame damas carbone ou lame damas inox sont numérotés.

Votre sommelier est habillé façon haute couture. Vous apprécierez son support tout en transparence où design et authenticité se côtoient en parfaite harmonie…

Ici le néflier scarifié trouve sa plus pure expression, personne n’échappe à sa magie…

Prenez dans vos mains ces pièces d’ exception et laissez les vous transporter… Oui, l’âme de ce bois noble et d’une extrême rareté de par sa taille, vous mène aux confins de la magie de son histoire…

Lame, mitres, platines et croix basque en T12

Couteau non pliant longueur totale 34 cm

Fourchette longueur totale : 28 cm